건조기로 쫀득한 곶감 만들기, 정말 쉬워요!
목차
- 준비물: 맛있는 곶감을 위한 첫걸음
- 곶감 만들기: 건조기로 뚝딱!
- 보관법: 오래도록 맛있게 즐기기
1. 준비물: 맛있는 곶감을 위한 첫걸음
- 신선하고 잘 익은 감
- 건조기
2. 곶감 만들기: 건조기로 뚝딱!
- 깨끗하게 씻은 감의 꼭지를 제거해 주세요.
- 취향에 따라 껍질을 벗겨도 좋고, 그대로 건조해도 괜찮습니다. 껍질을 벗기면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 건조기 트레이에 감이 서로 겹치지 않도록 간격을 두고 놓아주세요.
- 건조기 온도와 시간을 설정합니다. 일반적으로 60~70℃에서 12~24시간 정도 건조하면 쫀득한 곶감이 완성됩니다. 감의 크기와 건조기 성능에 따라 시간을 조절해 주세요.
- 중간에 감의 상태를 확인하여 너무 마르지 않도록 주의합니다. 겉은 쫀득하고 속은 촉촉한 상태가 이상적입니다.
3. 보관법: 오래도록 맛있게 즐기기
- 완성된 곶감은 완전히 식힌 후 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉장 또는 냉동 보관합니다.
- 냉동 보관할 경우, 먹기 전에 실온에서 잠시 해동하면 처음과 같은 쫀득한 맛을 즐길 수 있습니다.